Point　　

　食　　　ゆでて、

　　随分遅い定植になった。二畝植えた隣に、ツノナス・ヤーコン・コンニャクを植えたものだから今まで場所があかなかった。
　　ポットの中で根巻きしていたアスパラ。ほぐして広げて、手間のかかる植え方になった。

　　管理機で草をかきむしり、溝を切る。１５センチくらいの深さ。その底に貯蔵根を広げて３０�p間隔。
　　表土を埋め戻して、踏み固めて。これで１５センチくらいの深さに植えることになる。

　　隣の春植えのアスパラの地上部が枯れたら、米ぬかを振って、モミガラを被せて、冬越し。
　　来春に（３月くらい）モミガラを軽く混ぜて、萌芽を待つ。

植え深さ：晩秋に株の上を管理機で軽く耕せる深さ、夏の高温・乾燥期に表土の保湿を図る。
ベットの高さ：草引きを兼ねて通路の土を株の上にかける。歩く通路は下がる。結果、ベットは１０�p位の高さになる。
ベット６０センチ、通路９０センチ。この９０センチが土寄せ用になるから全体で畝幅が１５０センチ。

　　地上部が枯れてきた。気温が１５℃を切ると冬眠がはじまる。完全に枯れなくても地上部を地際から刈り取って、上にモミガラを敷いてもいいのだが、まだ雪も降らなかったので置いてある。
　　少しでも貯蔵根に栄養をと。

Point

　　土寄せ。深ぶかと、白い部分が隠れるまで土を被せる。それで、白い部分が太り柔らかくなり、何度も被せることによって白い部分が伸びる。よってネギを「根深」と呼ぶ。
　　系統としては、九条太ネギで、この辺で「根深ネギ」と呼んでいる。

Point　　 乾燥気味の地面が良い。高温湿気で株が弱ってくる。

全草に香りがある。手入れをした時の葉っぱや花を風呂にいれるとカモミール風呂ができる。

Point　　 アブラムシを寄せ付けない

　食　　　ゆでて、散らし寿司やおしたしに。

花びらが筒状になっている。もってのほかの特徴

タイマツ花。花が咲く頃にウドンコ病に葉が冒され白くなってしまう。綺麗な花だが、困っている。

Point　　 アブラムシを寄せ付けない。ウドンコ病が発生する

　食・楽　　　全草を乾燥させて、香りを楽しむ

Point　　 いまだに適地を得ていない。しかし絶えることはない。
　　　　　 春に花が咲いて実がなる。生育のために、ジャムのために花を、実をつけるなとあるが、指導書のインボウではなかろうか。種を採って春か秋に蒔けば、スイバ・ギシギシの如くである。
　　　梅雨、水はけの良い畑で。高温、西日の当らない畑で。乾いた日陰ってことだけど過湿を避けるほうがベター。

ジャムを作ってみた。
５本、４００ｇ。写真�@
ザクザクと切って、さっと水洗い。同�A　皮やスジ取りは要らない
同量の砂糖と煮詰める１５分。同�B　　小さく刻んでも出来上がり時間は同じ

　焦げ付かないようにするには小さく刻んだほうがいいかも、水が出てくるまで力技。
または砂糖を減らしてサラッと仕上げるのも美味。

　　酸味・風味付けにレモン汁やリンゴ汁を加える方もおられる。
　　赤軸のルバーブを入手したら赤いジャムになる。